პრობიოტიკები, პრებიოტიკები და ბოჭკო

რატომ იღებენ

ეტიკეტზე პრობიოტიკის რაოდენობა CFU-ებში (კოლონიის წარმომქმნელი ერთეული) იზომება. ჩვეული დიაპაზონი 1–10 მილიარდია პორციაზე, თუმცა უფრო მაღალი ციფრი ავტომატურად უკეთესს არ ნიშნავს — მნიშვნელოვანია შტამი.

ხსნადი ბოჭკო (პექტინი, ინულინი) წყალთან ერთად ჟელესმაგვარ მასას ქმნის და ნაყრობის შეგრძნებას უწყობს ხელს. უხსნადი ბოჭკო ნაწლავის მოძრაობას ეხმარება.

პრობიოტიკებში მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ რიცხვი, არამედ შტამის სრული აღნიშვნა: გვარი, სახეობა და შტამის კოდი — მაგალითად, Lactobacillus rhamnosus GG. ეფექტები შტამსპეციფიკურია, ანუ ერთ შტამზე მიღებული დაკვირვება ავტომატურად სხვას არ ეხება. CFU რაოდენობა ეტიკეტზე უნდა იყოს მითითებული ვარგისობის ვადის ბოლოსთვის და არა წარმოების მომენტისთვის. ბევრი ფორმულა შენახვას მაცივარში მოითხოვს — ეს პირობა შეფუთვაზეა და მისი უგულებელყოფა ცოცხალი კულტურის რაოდენობას ამცირებს.

დაშვებული ფორმულირებები და გამოყენება

• ბოჭკო ხელს უწყობს ნაწლავის ნორმალურ მუშაობას
• ხსნადი ბოჭკო წყალთან ერთად მოცულობას ზრდის და ნაყრობის შეგრძნებას უწყობს ხელს
• პრობიოტიკები ავსებს ნაწლავის მიკროფლორას
• პრებიოტიკები ემსახურება საკვებად სასარგებლო ბაქტერიებს

საკვების წყაროები

საქართველოში ბუნებრივი პრობიოტიკის საუკეთესო წყაროა მაწონი. ბოჭკოს წყაროებია ლობიო, მწვანილი, ბოსტნეული, ხილი და მთლიანი მარცვლეული.